服務(wù)是由一個一個細節(jié)體現(xiàn)出來的
時間：2023/2/27 11:06:53 來源：本站 瀏覽量：635
服務(wù)是由一個一個細節(jié)體現(xiàn)出來的
01
熱情和笑臉
當我們進入飯館后，服務(wù)員就笑臉相迎，那種感覺，像迎接久違的朋友。落座后，為我們服務(wù)的是一位純樸的小姑娘。
每當你喊她的時候，她都要大聲回應(yīng)：“哎，來了！”聲音中充滿了熱情，非常有感染力，并且迅速跑過來為你服務(wù)。
點評：
人的情緒是可以相互感染的。我們常說對待顧客要熱情、要笑臉相迎，但能做到的有多少？在我們吃飯的經(jīng)歷中，遇到過多少像兵馬俑一樣面無表情、叫半天也不過來，好像顧客欠了他家多少錢一樣的服務(wù)員？面對他們，再好的飯菜你也沒有情緒去品味了。
02
點菜
當我們點了一個涼菜、三個熱菜之后，她馬上說夠了，不能再點了，我們的菜量很大，你們?nèi)齻€足夠吃了，再點就要浪費了。
點評：
這個細節(jié)真是令人感動，她做到了真正為顧客著想。因為我們曾遇到過太多的不顧你死活、恨不得讓你點上一桌菜的服務(wù)員。、
03
酒水明碼標價
吧臺的貨架上擺放著各類酒水，上面都掛著牌子，標著不同的價格，以便于顧客選擇。
點評：
這個舉措讓顧客在選擇時明明白白。而在其他餐館，如果你不問價錢，喝完了都不知道每瓶多少錢。
04
干凈無味的洗手間
我走進餐館的洗手間方便時，大吃一驚，因為一點味道也沒有，地上非常整潔，為防止積水還鋪著一個有空格的塑料地膜。
點評：
曾有這樣的說法，看一個酒店或餐館怎么樣，要看它的洗手間。在我的印象中，除非星級酒店，其他地方的洗手間都不敢恭維，臟臭令人難以忍受。但這個餐館卻讓人出乎意料，可見其管理水平。
05
專業(yè)知識豐富
我們點了一種涼菜，不知道叫什么，有什么特別之處。服務(wù)員便給我們很詳細地介紹了這道菜的由來以及它對人體的作用，使我們在品味飯菜的時候又增長了點知識。
點評：
作為餐館的服務(wù)員，除了良好的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)知識也很重要。在顧客就餐時，簡單介紹一下菜的由來及特點，應(yīng)該是顧客所期望的。
06
領(lǐng)導以身作則
我們吃完菜，準備點一些餃子時拿不準分量，先點了半斤。正好一個人從我們的桌前路過，一看就是老板，她對我們說咱家的餃子個頭大分量足，三兩足夠了。果然，點了三兩還差點沒吃完。
點評：
至此，我明白了這個餐館的服務(wù)質(zhì)量為什么會這么好。
因為老板在以身作則，用自己的行為在言傳身教。
07
服務(wù)員記住客人吃飯的餐桌、金額和點的菜
當我們第二天去吃飯的時候，這位服務(wù)員問我們是不是還坐老地方，她不但記得我們昨天吃飯的餐桌，而且還記得上次吃飯的金額和點的菜，我們又一次被感動。
（文章整理摘自網(wǎng)絡(luò)）
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